SWEET OR SALTY: THE ZANZIBAR’S PIZZA
We discovered the Zanzibar’s pizza at the Stone town food market. It’s one of our favorite African snacks.
| INGREDIENTS :
The dough:
1kg of wheat flour
1 litre of water
Filling :
Whatever you like to put inside !
A good salty mix: minced beef, vegetables (Pepper, onion, carrot, tomato), cheese (like The laughing cow ), egg.
A good sweet mix: chocolate or nutella with banana
| PREPARATION :
Mélanger la farine et l’eau et pétrissez à la main jusqu’à l’obtention d’une pate malléable.
Faire de petites boules et laisser reposer étaler la pâte et y déposer les ingrédients souhaités.
Refermer – le plus simple et de refermer en carré – et faire griller dans un poêle ou sur une plancha avec un peu de matière grasse.
Une fois les deux coté légèrement brun, il n’y a plus qu’à déguster !